Bauturi pe baza de cacao sau ciocolata

mada_mirela · Silence Keeper Data inscrierii: 16/Iun/2006 Mesaje: 2201

Cacao Calda Maiasa

Ingrediente pentru 4 portii:
4 cesti de lapte
1/2 ceasca de pudra de cacao
1 lingurita faina
1/4 ceasca de zahar brun
1/4 lingurita nucsoara
3 cuisoare pisate marunt
1/4 lingurita piper praf
1 betisor de scortisoara maruntit
2 lingurite zahar pudra
1 1/2 lingurita pudra de vanilie

Mod de preparare:
Infierbanteaza laptele si, intr-un alt vas amesteca pudra de cacao, faina, zaharul brun, nucsoara, cuisoarele, piperul si scortisoara. Adauga cate putin lapte.

Dupa ce ai obtinut o pasta, toarn-o peste lapte, amestecand mereu. Cand preparatul este omogenizat si... hot, presara bucatele de cuisoare si scortisoara si adauga zaharul pudra si vanilia.

Orneaza cu frisca.

mada_mirela · Silence Keeper Data inscrierii: 16/Iun/2006 Mesaje: 2201

Chocolate & Orange

Ingrediente pentru 4 portii:

1/3 ceasca frisca tinuta la rece
1 lingurita zahar brun
4 1/2 cesti de lapte
4 portocale mari
260 g ciocolata cu lapte taiata bucatele
2 linguri de pudra de cacao neindulcita

Mod de preparare:

Amesteca frisca si zaharul brun intr-un vas, cu ajutorul mixerului, pana se intareste, apoi pune la frigider.

Da in fiert laptele si zeama de la portocale.

Ia de pe foc si lasa 30 min., cand strecori amestecul presand partile solide rezultate ca sa iasa toata zeama. Pune din nou lichidul obtinut la fiert.

Adauga ciocolata si cacao si lasa 1 min. sa se topeasca.

Se pune in cesti si se serveste cu frisca.

mada_mirela · Silence Keeper Data inscrierii: 16/Iun/2006 Mesaje: 2201

Chocomint - Float

Ingrediente pentru 5 portii:

5 1/2 cesti lapte
1/2 ceasca fulgi de ciocolata de lapte
1/2 ceasca zahar
1/2 ceasca apa
2 cesti frisca
2 lingurite vanilie
inghetata de menta

Mod de preparare:

Topeste ciocolata intr-o cratita, la foc mic. Adauga zaharul, apa si sarea.

Lasa 5 momente pana incepe sa fiarba, apoi inca 2 minute. A

dauga laptele si frisca si mai lasa 12 minute, fara sa fiarba.

Adauga vanilia, apoi foloseste mixerul pana capata consistenta cremoasa amestecul.

Toarna in cesti si adauga la fiecare cate o lingura zdravana de inghetata.

mada_mirela · Silence Keeper Data inscrierii: 16/Iun/2006 Mesaje: 2201

Ciocolata Diavolului

Ingrediente pentru o portie:

1 ceasca lapte
1 ceasca frisca
8 lingurite zahar + 2 zahar brun
30 g ciocolata dulce
30 g ciocolata amaruie
1/2 lingurita vanilie

Mod de preparare:

Amesteca totul, mai putin vanilia.

Lasa la foc mic pana se dizolva toate ingredientele, dar nu trebuie sa fiarba.

Pune intr-un blender jumatate de compozitie pana devine cremoasa, apoi toarn-o la loc in cratita si adauga vanilia.

mada_mirela · Silence Keeper Data inscrierii: 16/Iun/2006 Mesaje: 2201

Mexican Hot Chocolate

Ingrediente pentru 8 portii:

113 g ciocolata amaruie
4 cesti de lapte
2 cesti frisca cu 40% grasime
3/4 ceasca de zahar
1 1/2 lingurite de scortisoara
2 oua
3 lingurite praf de vanilie
Mod de preparare:

Topeste ciocolata la bain marie.

Infierbanteaza laptele si frisca, apoi pune 3 linguri peste ciocolata topita. Amesteca bine si rastoarna ciocolata in restul de lapte, cu zaharul si scortisoara.

Bate ouale cu vanilia intr-un castron. Adauga o lingura de ciocolata si bate-le din nou.

Amesteca ouale in ciocolata, putin cate putin.

Gata! Acum pune tot amestecul sa fiarba la bain marie timp 3 minute.

Se serveste imediat.